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肉禽类产品
- 分类:食品领域
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肉禽类产品
【概要描述】乳酸,广泛存在于肉类中。L-乳酸钠,能捕获食品中大量的水,从而能够防止微生物的生长,因此被广泛应用于肉禽食品加工业,可延长产品货架期。此外,它还能增强和保持制品的风味。
- 分类:食品领域
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- 发布时间:2019-06-27 15:38
乳酸,广泛存在于肉类中。L-乳酸钠,能捕获食品中大量的水,从而能够防止微生物的生长,因此被广泛应用于肉禽食品加工业,可延长产品货架期。此外,它还能增强和保持制品的风味。
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