应用领域

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营养品及健康食品

乳酸钙、镁、锌、铁可强化运动健康饮料、果汁、减肥食品和婴儿产品中的矿物质，它们的水溶性好，口感适中，易被人体吸收利用，能增进人体机能，增强爆发力。

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糖果

缓冲乳酸是乳酸和乳酸钠按一定比例混合而成的缓冲体系，具有温和的酸味，在糖果中添加缓冲乳酸后可以获得较低的糖转化率，进而延长货架期；粉末乳酸可以使软糖的外观更好，大大减少表面潮湿的发生；乳酸钠能起到减少糖转化和保护凝胶的作用；乳酸钙还可用于口香糖，起到稳定胶体、调节pH的作用，同时由于钙离子能够保防止牙齿中矿物质的流失，能达到健齿护齿的功效。

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手性中间体

乳酸可作为手性医药的起始合成原料。乳酸酯可以作为中间体参与合成，提高功效。

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口腔护理

乳酸钠主要作为注射针剂应用于医药领域，主要功能是用来补充体液和调节人体内电解质平衡解除因腹泻引起的脱水和糖尿病和胃炎引起的中毒。

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油漆及涂料工业

乳酸作为pH调节剂和合成剂可应用于水基涂层的粘合系统。如：电积物的涂层。乳酸甲酯和乳酸丁酯是油漆、涂料、树脂的合成剂，乳酸丁酯作为光亮剂广泛应用于汽车家电等的喷漆、烤漆。

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化学镀镍络合剂

乳酸对镍具有络合常数，是化学镀镍常用的络合剂之一。与其他络合剂相比，乳酸在镀液中的稳定性强，可以控制沉积速度，以保证镀层均匀细密和镀液稳定。乳酸具有协同作用能力，能与柠檬酸钠、苹果酸、丁二酸等多种络合剂形成二元或多元复合络合剂，进一步满足化学镀镍行业对络合剂的需求。